3月1日上午，长乐市市场监督管理局相关领导来我校西区食堂进行食堂日常监督检查以及对食堂进行风险登记评定。

此行主要对我校西区食堂的证件、食品安全管理、食堂环境、食品加工制作管理、食品采购与储存落实索证索票制度以及针对春节禽流感等传染病较为盛行，食堂餐用具的清洗消毒等环节进行检查。食堂后厨卫生与仓库要勤整勤打扫，每个角度都应列入打扫清洁范围，做好灭四害工作。针对多项内容，对食堂进行风险等级评定。加强食堂及档口的食品安全管理，规范食堂及档口的加工操作行为，加强学校送餐的管理。

高校食品安全管理工作是一项长期而艰巨的任务，要求我校应加强食品卫生安全的监督，执行好管理工作，管理到位，食堂坚持做好每日每项工作，不可松懈。食堂监督管理局每一次来我校的监督检查都是对我们的鞭策，站在他们专业的角度上来给我们整改建议，让我们在不断学习中保障全校师生舌尖上的安全。

商贸中心

2017年3月2日