近日，长乐区市场监督管理局一行前来我校进行综合业务培训并于5月7日前往北区食堂餐厅开展现场操作指导。
此行主要对我校北区食堂透明厨房的实施以及针对食堂原材料的采购、进货渠道与证件、食堂的材料存放以及产品保质期等进行指导。市场局有关负责人对我校“透明厨房”工程的实行表示充分的肯定并对工作存在的不足之处给予了专业指导他指出，“透明厨房”工程有效的提高餐厅的创新性、多元化、透明化，让学校师生都能清楚流程与操作，吃得放心，并针对目前春夏季容易使食物变质等问题，要求我校应加强食品卫生安全的监督。
食品安全一直都是我校强化校园安全管理的一项重要内容，而膳食管理人员更要时刻本着“食品安全卫生无小事”的原则认真落实食品安全卫生工作，给学生打造一个安全卫生的就餐环境。
