中国の飲食は種類が多くて奥深い。

中国料理は種類が多いだけでなく、色、香、味、形ともにそろっている特徴がある。

中国は国土が広いため各地の物産、気候、生活習慣が大きく異なる。

また人々の好みも各地によって違う。

中国南方の人の好みは薄味で、

北の人は比較的濃い味が好きだ。

四川の人は辛い味を好み、

山西の人はすっばい味を好む。

このように中国では特色のある土地の風味の体系がすでに出来あがっている。

中でも、山東料理、四川料理、江蘇料理、広東料理は中国の四大料理といわれている。

山東料理は「爆」、「焼」、「炸」、「炒」などが得意で、

野菜スープとミルクのスープを作るのに非常に凝る。

広東料理の材料は広範にわたる。

その種類も多い。

口当たりを重視し新鮮で柔らか、

しかも口に爽快な感じのするものが多い。

四川料理にはしびれるような辛さとひりっとした辛さ、

油っこいところ、味の濃さなどの特徴がある。

四川料理の代表的な料理は「麻婆豆腐」等がある。

江蘇料理の特徴は材料をよく選択し、

火力をよく調節することである。

その上、料理の造形にも注意を払う。

江蘇料理は山の幸や海の幸の味わいをうまく出すことで有名である。

北京ダックは北京の有名な料理で、

その赤みを帯びた光沢といい、

きめ細かな肉質といい、

油っこいがかえってそれがいやにならず、

その豊かな味はまさに全世界を魅了した绝品と言える。

もしあなたが北京にいらっしゃったら必ず有名な北京ダックをご賞味ください。

【01】

民主是全人类的共同价值，是中国共产党和中国人民始终不渝坚持的重要理念。

民主とは全人類共通の価値であり、中国共産党と中国人民が一貫して変わらず持ち続ける重要な理念である。

【02】

100年来，党高举人民民主旗帜，领导人民在一个有几千年封建社会历史、近代成为半殖民地半封建社会的国家实现了人民当家作主，中国人民真正成为国家、社会和自己命运的主人。

この100年来、党は人民民主の旗印を高く掲げ、数千年にわたる封建社会の歴史を持ち近代には半植民地・半封建社会となった国家において人民を指導して、人民主体を実現し、中国人民は真の国家と社会、自分の運命の主人となった。

【03】

中国的民主是人民民主，人民当家作主是中国民主的本质和核心。

中国の民主とは人民民主であり、人民主体とは中国民主の本質・核心である。

【04】

民主不是装饰品，不是用来做摆设的，而是要用来解决人民需要解决的问题的。

民主は飾り物ではなく、飾り物を作るためのものでもない。むしろ、人民が解決を必要としている問題を解決するために用いるものだ。

【05】

中国的民主，真正把发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享落到实处，充分调动起人民的主观能动性，这是中国之治的“密码”，是中国民主的力量。

中国の民主は、真に発展を人民のためとし、発展の拠り所を人民とし、発展の成果を人民が共有するものとし、人民の自発的な積極性を十分に引き出すもので、これは中国の国政運営の「鍵」であり、中国の民主の力である